かき氷の日はなぜ7月25日？由来・語呂合わせと豆知識をやさしく解説

カレンダーやSNSで「今日はかき氷の日」と見かけて、どうして7月25日なのだろうと気になった方も多いのではないでしょうか。夏の記念日は語呂合わせで決まるものが目立ちますが、かき氷の日の場合はもうひとつ、気象の記録がかかわっています。

この記事では、7月25日に決まった2つの由来をやさしく整理したうえで、平安時代までさかのぼる歴史、「かき氷」という名前の成り立ち、シーズンの目安、おうちでの楽しみ方までまとめました。

先に結論をお伝えすると、かき氷の日は毎年7月25日で固定です。来年以降もカレンダーの同じ場所で待っていてくれるので、覚えてしまえばずっと使える豆知識になります。

かき氷の日は7月25日｜まずは結論

かき氷の日は、毎年7月25日です。日本かき氷協会が制定した記念日で、夏の風物詩であるかき氷の魅力を広めることを目的としています。

7月25日に決まった理由は、大きく分けて2つあります。ひとつは語呂合わせ、もうひとつは過去に記録された猛烈な暑さです。どちらも「夏」と「氷」を結びつける、この日ならではの背景になっています。

かき氷の日は国民の祝日ではなく、民間の団体が定めた記念日です。学校や仕事が休みになる日ではありませんが、7月25日が近づくと、かき氷を扱うお店や商業施設で夏らしい企画が組まれることがあります。

「7月の第3月曜日」のように曜日で決まる祝日と違い、かき氷の日は語呂合わせが土台なので日付そのものが動きません。逆に曜日は毎年変わるため、お出かけの計画を立てるときは次の表が目安になります。

7月25日がかき氷の日。理由は「夏氷（なつごおり）」の語呂合わせと、昭和8年に山形で記録された猛暑にちなんでいます。

年	7月25日の曜日
2026年	土曜日
2027年	日曜日
2028年	火曜日
2029年	水曜日
2030年	木曜日

土日と重なる年は、家族でかき氷を食べに出かけたり、おうちでかき氷機を出したりしやすいタイミングです。記念日そのものに決まった行事や食べ方があるわけではないので、由来を知ってから一杯味わう、というくらいの気軽さで十分に楽しめます。

かき氷の日の由来｜なぜ7月25日なの？

由来は「語呂合わせ」と「歴史的な猛暑日」という2つのエピソードが重なっています。それぞれをやさしく見ていきましょう。

2つの由来は、どちらか一方が正解というものではありません。語呂合わせが「覚えやすさ」を、猛暑の記録が「いちばん暑い日にこそかき氷を」という説得力を受け持ち、2つで7月25日という日付を支えている形です。

記念日の日付は、制定する側が複数の理由を組み合わせて決めることも珍しくありません。そのなかでかき氷の日は、言葉遊びと気象の記録という毛色のまったく違う2つが重なった、ちょっと変わった成り立ちの記念日といえます。

由来(1)「夏氷（なつごおり）」の語呂合わせ

かき氷には「夏氷（なつごおり）」という別名があります。この読みを数字に当てはめると、「な（7）つ（2）ご（5）おり」となります。

つまり7と2と5で「なつごおり」。7月25日という日付が、そのまま夏の氷菓を表す言葉になっているわけです。

数字の当て方は、7を「な」、2を「つ」、5を「ご」と読ませる形です。「おり」にあたる数字はなく、頭の三音だけで日付を組み立てています。語呂合わせで決まる記念日では、こうして読みの一部を借りる作り方がよく使われます。

「夏氷」は、かき氷を売る店で古くから使われてきた呼び名です。日常会話ではあまり耳にしませんが、この別名が定着していたからこそ、7と2と5を並べて日付にする発想が生まれました。

由来(2)1933年・山形の40.8℃猛暑

もうひとつの由来は、実際に起きた記録的な暑さです。1933年（昭和8年）7月25日、山形県山形市でフェーン現象が発生し、気温が40.8℃まで上昇しました。

これは当時の日本の最高気温記録で、長らく国内の記録として残っていました。「一年で最も暑い日にこそかき氷を」という意味合いが、この日付には込められています。

1933年は、家庭用の電気冷蔵庫がまだ一般に普及していない時代です。氷は氷屋さんで買うものであり、猛烈な暑さと氷のありがたみが、今よりずっと近いところで結びついていました。「いちばん暑い日」を記念日に選んだ背景には、そうした時代の空気もあります。

40.8℃という記録について：山形市の40.8℃は、当時の日本最高気温でした。その後さらに高い気温が各地で観測され、現在は国内記録が更新されています。それでも「かき氷の日」の由来としての歴史的な意味は変わりません。

気温の記録そのものや、その後どのように更新されてきたかは、同じ7月25日に定められた「最高気温記念日」の記事でくわしく整理しています。

制定したのは「日本かき氷協会」

かき氷の日を制定したのは、日本かき氷協会です。日本の伝統的な食文化であるかき氷を守り、その魅力を全国、そして海外へと広げることを目指しています。

氷を扱う業者やかき氷を提供する飲食店など、かき氷にかかわる人々のつながりを深める役割も担っています。

協会は、かき氷店の情報だけでなく、かき氷の文化や歴史についての発信も行っています。ひとつの食べ物にこうした専門の団体があること自体が、日本でのかき氷の親しまれ方をよく表しているといえます。

記念日は、業界団体や企業が「この食べものをもっと知ってほしい」という願いから定めるケースが多くあります。7月25日という覚えやすい日付も、かき氷に興味を持ってもらうための入り口として働いています。

かき氷の歴史｜実は平安時代から食べられていた

かき氷は現代のスイーツというイメージがありますが、そのルーツはとても古く、平安時代までさかのぼります。氷そのものが貴重だった時代、かき氷は特別な人だけが口にできるぜいたく品でした。

時代を追うと、かき氷は「限られた人の贅沢」から「町のお店で買えるもの」、そして「家庭で作れるもの」へと移り変わってきました。氷を手に入れる手段が変わるたびに、味わえる人の範囲が広がってきた歴史ともいえます。

冷凍庫のスイッチひとつで氷ができる今からは想像しにくいのですが、かき氷の歩みはほとんど「夏に氷をどう確保するか」の歩みでもあります。氷が手に入りにくいほど、一杯の重みは大きくなっていました。

清少納言『枕草子』に登場する「削り氷」

平安時代の随筆『枕草子』には、「削り氷（けずりひ）」という記述が登場します。作者の清少納言は、削った氷に甘い蜜（あまづら）をかけたものを「あてなるもの（上品なもの）」として挙げています。

該当する一節は「削り氷にあまづら入れて、新しき金鋺（かなまり）に入れたる」。削った氷に甘い蜜をかけ、真新しい金属の器に盛りつけた様子が、上品なものの一例として並べられています。

「あまづら」は、ツタなどの樹液を煮つめて作った甘味料です。砂糖がまだ身近ではない時代の甘みで、現在のシロップにあたる役割を果たしていました。

冷凍庫のない時代、氷は冬の間に切り出して氷室（ひむろ）で夏まで保存した、たいへん貴重なものでした。削り氷は、まさに高貴な人だけが味わえる夏の贅沢だったのです。

「かき氷」という名前の由来

「かき氷」の「かき」は、氷を欠いて食べたことに由来する説が有力です。大きな氷の塊から欠き取ったかけらを削って食べたことから「欠き氷」と呼ばれ、それが「かき氷」になったという流れです。

氷を掻いて（かいて）食べたから「掻き氷」だとする説もあります。どちらの説をとっても、「氷をこまかくする動作」がそのまま名前になっている点は変わりません。

現在は「かき氷」とひらがなで書くのが一般的で、「欠き氷」という漢字表記を見かける機会はほとんどありません。由来を知っていると、氷を削るあの動作と名前がすっとつながって見えてきます。

なお明治のころには「氷水（こおりみず）」という呼び方も広く使われていました。削った氷に砂糖水などをかけたもので、今でいうかき氷にあたります。

庶民に広まったのは明治時代から

かき氷が一般の人にも親しまれるようになったのは、明治時代に入ってからです。氷を人工的に作る技術や、氷を運ぶ仕組みが整い、氷が身近な存在になっていきました。

明治2年（1869年）には、横浜の馬車道に氷水を出す店が開かれ、削った氷を使う冷たい甘味が売られました。とはいえ当時は値の張る品で、だれもが気軽に口にできるものではありません。

流れが変わったのは、国産の天然氷が出回りはじめてからです。明治4年（1871年）には函館で切り出された「函館氷」が横浜や東京へ運ばれ、輸入氷より安く質もよいことから広まりました。氷の値段が下がるにつれて、かき氷は町の食べものへと近づいていきます。

やがて氷店や甘味処でかき氷が売られるようになり、夏の定番として全国へ広がっていきました。今では家庭でも気軽に楽しめる、なじみ深いスイーツになっています。

かき氷のシーズンはいつからいつまで？

かき氷の日は7月25日ですが、かき氷そのものを楽しめる時期にはもっと幅があります。近ごろは通年で提供するお店も増え、「夏だけの食べもの」とは言い切れなくなってきました。

とはいえ、多くの人が「食べたい」と感じるのはやはり暑い時期です。かき氷が選ばれ始める気温にはおおよその目安があり、俳句の世界でも季節がはっきり決まっています。

お店に「氷」の旗が出はじめると夏、という感覚を持つ方も多いはずです。数字で見ても、その体感とそれほどずれてはいません。

かき氷が選ばれ始める気温の目安

ウェザーニュースが行った「夏のアイスクリーム・かき氷調査」では、気温が34℃前後になるとかき氷を選ぶ人がアイスクリームを上回るという結果が出ています。30℃を超えたあたりからかき氷派が増えはじめ、暑さが増すほどその割合が高まる形です。

言いかえれば、最高気温が30℃を超える日が続くようになると、かき氷が恋しくなる人が一気に増えるということ。多くの地域では7月から8月がその中心で、7月25日という日付は、ちょうど需要が立ち上がりきったころに置かれています。

秋になって朝晩が涼しくなると足は遠のきますが、専門店では10月以降も提供が続くことがあります。行列が落ち着いた時期にゆっくり味わうのも、かき氷の楽しみ方のひとつです。

「夏氷」は俳句の夏の季語

「夏氷」や「かき氷」「氷水」は、俳句で夏の季語として使われる言葉です。歳時記では夏に分類され、暑さのなかで感じる涼しさを詠むときに選ばれます。

記念日の由来になった「夏氷」が、もともと俳句で使われてきた言葉だという点はおぼえておくと面白いところです。日常会話ではほとんど使わないのに言葉として生き残っているのは、詠み手たちが使い続けてきたからでもあります。

季語や歳時記のしくみそのものが気になった方は、こちらもあわせてどうぞ。

かき氷の日を楽しむ3つのアイデア

せっかくのかき氷の日。おうちでも手軽に、夏らしいひとときを楽しめます。シロップ選びから作り方のコツまで、気軽に試せるアイデアを紹介します。

特別な道具をそろえなくても、製氷皿の氷と手回しのかき氷機があれば十分に形になります。最近は電動タイプや、専用の容器で氷を作るタイプもあり、選べる幅は年々広がっています。

お店の一杯をそのまま再現しようと気負う必要はありません。味の組み立て・食感・食べるペースという3点を少し意識するだけで、家のかき氷は驚くほど印象が変わります。

定番シロップと味の違い

かき氷といえばカラフルなシロップが魅力です。実は、色が違っても味の“ベース”は共通しているものが多いことをご存じでしょうか。

代表的なシロップの特徴を、ざっくり整理してみました。

シロップ	色	味の特徴
いちご	赤	甘ずっぱく、香りづけで果実感を演出
メロン	緑	さわやかな甘さ。夏らしい定番の色
ブルーハワイ	青	ラムネのような清涼感。柑橘系の風味
レモン	黄	すっきりした酸味でさっぱり
宇治（抹茶）	緑	ほろ苦い抹茶。練乳やあんこと相性◎

いちご・メロン・レモンなどは、実は基本の甘味と酸味が似ていて、香料と色で違いを出しているものも多くあります。飲みくらべならぬ“食べくらべ”をしてみると面白いですよ。

市販のシロップに飽きたら、家にあるもので味を足すのも手です。練乳をひとまわしかけると全体がまろやかになり、あんこや白玉を添えれば和風の一杯になります。

果物を使うなら、いちごやももを砂糖と少量の水で軽く煮て、冷ましてからかけると自家製シロップになります。市販品にくらべて色は控えめですが、果肉が残るぶん食べごたえが出ます。

おうちで“ふわふわ”に作るコツ

お店のようなふわふわ食感は、家庭でもちょっとした工夫で近づけられます。ポイントは氷の温度と削り方です。

氷そのものにも差が出ます。急いで凍らせた氷は空気を含んで白く濁り、削ると途中で欠けて舌にざらつきが残ります。時間をかけてゆっくり凍らせた氷ほど透明で、薄くきれいに削れます。

器を先に冷やしておくのも効果的です。常温の器に盛ると底のほうから溶けはじめ、せっかくのふわふわが数分で失われます。食べる直前まで器を冷凍庫に入れておくと、最後のひと口まで食感が保てます。

食べ過ぎ・頭がキーンとなる対策

冷たいかき氷は、急いで食べると頭が「キーン」と痛くなることがあります。これは冷たい刺激に体が反応して起こるもので、多くの場合はしばらくすると治まります。

気になるときは、次の点を意識してみてください。

• ひと口ずつ、ゆっくり食べる
• 氷を舌の上で少し溶かしてから飲み込む
• 一度にたくさん口に入れすぎない

また、冷たいものを一度にとりすぎるとおなかが冷えることもあります。おいしいからこそ、量とペースはほどほどを心がけると安心です。

とくに小さなお子さんは、冷たさに驚いて一気に食べてしまいがちです。器を小さめにして少量ずつ盛る、途中で常温の飲みものをはさむといった工夫をすると、ペースが自然にゆっくりになります。

屋外のイベントで食べるときは、日なたに置いたままにしないことも大切です。溶けた氷は水っぽくなって味がぼやけてしまい、せっかくの一杯がもったいないことになります。

7月には、かき氷の日のほかにも夏らしい記念日がたくさんあります。あわせてチェックしてみてください。

8月に入ってからも、冷たいお菓子にちなんだ記念日は続きます。

かき氷の日によくある質問｜豆知識Q&A

かき氷の日は毎年7月25日で変わらないの？

はい、毎年7月25日で固定です。「な（7）つ（2）ご（5）おり」の語呂合わせが由来なので、日付が動くことはありません。

かき氷の別名「夏氷」はどう読むの？

「なつごおり」と読みます。俳句では夏の季語としても使われる、古くからある言葉です。

かき氷とフラッペは何が違うの？

かき氷は氷を細かく削ったもの、フラッペは砕いた氷にシロップやドリンクを合わせたものを指すことが多いです。ただし明確な線引きはなく、お店によって呼び方はさまざまです。

かき氷機がなくても作れますか？

製氷皿の氷をポリ袋に入れて砕いたり、フードプロセッサーで細かくしたりすれば、近いものは作れます。ただし「削る」ではなく「砕く」形になるため、食感まで求めるなら手回しタイプでも専用の機械があると仕上がりが変わります。

同じ7月25日の「最高気温記念日」とはどう違うの？

日付は同じでも、主役にしているものが違います。最高気温記念日は1933年の観測記録そのものを記念する日で、かき氷の日はその暑さを由来のひとつとして借りつつ、食べもののほうに光を当てた記念日です。2つを並べると、7月25日という日付の性格が見えてきます。

まとめ｜7月25日はかき氷の日を味わおう

かき氷の日は、毎年7月25日。「な（7）つ（2）ご（5）おり」の語呂合わせと、1933年に山形で記録された40.8℃の猛暑という、2つの由来を持つ記念日です。

そのルーツは平安時代にまでさかのぼり、清少納言も味わった長い歴史があります。今年の7月25日は、由来に思いをはせながら、お気に入りのかき氷を楽しんでみてはいかがでしょうか。

由来を知ってから食べるかき氷は、同じシロップでも少し違って感じられるものです。7月25日は、涼を求める気持ちが千年以上受け継がれてきたことを思い出す日でもあります。

• かき氷の日は毎年7月25日で固定（祝日ではなく民間の記念日）
• 由来は「な（7）つ（2）ご（5）おり」の語呂合わせと、1933年の40.8℃の記録
• 「かき氷」の名前は、氷を欠いて食べたことに由来する説が有力
• ルーツは平安時代の「削り氷」、庶民に広まったのは明治から
• 最高気温が30℃を超えるころから、かき氷を選ぶ人が増える

何から始めるか迷ったら、前日のうちに冷凍庫で氷を仕込んでおくところからで十分です。ゆっくり凍らせた氷さえ用意できていれば、当日は削り方とシロップの量を気をつけるだけ。それだけで、いつもの一杯が記念日らしい一杯になります。

7月25日は「かき氷の日」。語呂合わせと猛暑の記録、そして平安時代から続く歴史を知ると、いつものかき氷がもっと味わい深くなります。