菜っ葉の日はなぜ7月28日？由来と「菜っ葉」の意味を解説

菜っ葉の日は7月28日｜まずは結論

菜っ葉の日は、毎年7月28日です。「な（7）・っ（2）・ぱ（8）」という語呂合わせから、この日付が選ばれました。

数字の読みをそのまま並べただけの、とても素直な語呂合わせです。ただ「っ」を2と読ませるところに、少しだけ工夫が効いています。

7月28日が菜っ葉の日。な（7）っ（2）ぱ（8）の語呂合わせが由来で、葉物野菜を食べて夏を元気に過ごそうという日です。

「なっぱ」で7月28日

語呂の組み立ては、次のように分解できます。「な」で7、「っ」で2、「ぱ」で8。並べると7・2・8となり、7月28日にたどり着きます。

「っ」を「つ」とみなして2と読むのは、日本の記念日ではよく使われる手法です。促音をひと文字として数えることで、語呂合わせの幅がぐっと広がります。

読み	数字	役割
な	7	7月を表す
っ	2	「つ」とみなして2
ぱ	8	「は」の変化形で8

制定したのは青果商の関係者

菜っ葉の日は、青果商の関係者が制定したとされています。野菜を扱う立場から、葉物野菜をもっと食べてほしいという願いが込められた記念日です。

ただし、制定した団体名や制定年について、はっきりした記録が公にされているわけではありません。広く知られているのは、あくまで「なっぱ」の語呂合わせのほうです。

葉物野菜を食べて夏を元気に過ごす日

この記念日には、暑い時期こそ葉物野菜を食卓に取り入れよう、という趣旨があります。7月末は一年でもっとも暑さが厳しくなるころです。

食欲が落ちやすい季節だからこそ、さっと火が通る菜っ葉は使い勝手のよい食材といえます。おひたしや味噌汁の具など、手軽な一品にしやすいのも魅力でしょう。

そもそも「菜っ葉」とはどんな野菜？

菜っ葉（なっぱ）とは、葉の部分を食べる野菜の総称です。特定の一品種を指す名前ではなく、幅広い野菜をまとめて呼ぶ言葉になります。

菜っ葉＝葉を食べる野菜の総称

辞書では、菜っ葉は「野菜の葉」、または「葉を食用とする野菜」と説明されています。つまり、ほうれん草も小松菜も、まとめて菜っ葉です。

「今日の晩ごはんは菜っ葉の煮びたし」と言うとき、その中身がほうれん草でも小松菜でも成立します。ざっくりとした呼び方だからこそ、日常会話で使いやすい言葉なのです。

方言ではなく全国で使われる言葉

「菜っ葉」という響きから、どこかの地方の方言だと感じる方もいるかもしれません。けれども、これは方言ではなく、日本各地で日常的に使われている言葉です。

やわらかい語感のため、家庭の食卓や店先での会話になじみます。八百屋さんで「菜っ葉ちょうだい」と言えば通じる、そんな距離感の言葉といえるでしょう。

葉菜・葉物野菜との呼び方の違い

菜っ葉と同じ意味で使われる言葉は、ほかにもいくつかあります。指しているものはほぼ同じで、使われる場面が違うだけです。

呼び方	読み方	主に使われる場面
菜っ葉	なっぱ	家庭の会話・料理名
葉物野菜	はものやさい	売り場・レシピ表記
葉物	はもの	青果の流通現場
葉菜類	ようさいるい	栽培・分類の話

「葉菜類（ようさいるい）」は、野菜を食べる部分で分けたときの分類名です。根を食べる根菜類、実を食べる果菜類と並ぶグループにあたります。

菜っ葉に含まれる代表的な野菜一覧

菜っ葉の範囲は、思っているより広めです。青菜と呼ばれるものだけでなく、結球する野菜や、根菜の葉っぱまで含まれます。

小松菜・ほうれん草・チンゲン菜

菜っ葉と聞いていちばんに思い浮かぶのが、この青菜のグループでしょう。束のまま売られていることが多く、下ゆでや炒め物に向きます。

• 小松菜：アクが少なく、下ゆでなしでも使いやすい
• ほうれん草：やわらかく甘みがある。おひたしの定番
• チンゲン菜：軸がシャキッとして中華風の炒め物に合う
• 水菜：生のままサラダにも使える細い茎が特徴
• 春菊：独特の香りがあり、鍋物によく使われる

同じ青菜でも、アクの強さや火の通り方はそれぞれ違います。買い置きするなら、扱いやすい小松菜あたりから試すとよいでしょう。

キャベツ・白菜も菜っ葉に入る？

結論からいうと、キャベツや白菜も菜っ葉に含まれます。葉を食べる野菜という定義に、しっかり当てはまるからです。

ただ、日常の会話で「菜っ葉」と言うとき、多くの人はほうれん草や小松菜のような青菜を思い浮かべます。キャベツや白菜は、それぞれの名前で呼ばれるほうが自然です。

言葉としては含まれるけれど、呼び方の習慣としては別扱い。このゆるやかさが、菜っ葉という言葉らしいところでもあります。

大根やかぶの葉も菜っ葉

意外と見落とされがちなのが、根菜の葉の部分です。大根やかぶは根を食べる野菜ですが、その葉は立派な菜っ葉として扱われます。

葉つきの大根やかぶを買ったら、葉を切り落として別に使ってみてください。刻んで炒めたり、塩もみしてご飯に混ぜたりと、使い道はいろいろあります。

7月28日に菜っ葉を食べたくなる理由

菜っ葉の日が7月末に置かれているのは、語呂合わせの都合だけではありません。暑さがピークを迎え、食事があっさりしがちな時期と重なっています。

ちょうど大暑から夏の盛りの時期

7月28日は、二十四節気でいうと「大暑」の期間にあたります。一年でもっとも暑さが厳しいとされる時期です。

この季節は、そうめんや冷たい麺類だけで食事を済ませてしまうことも増えます。そこに菜っ葉をひと品加えるだけで、食卓の彩りが変わってきます。

葉物野菜に多く含まれる栄養素

葉物野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維が含まれています。種類によって含まれる量は異なりますが、代表的なものを挙げてみます。

• β-カロテン：ほうれん草・小松菜・春菊などの緑の濃い葉に多い
• ビタミンC：小松菜や水菜などに含まれる
• カルシウム：小松菜やチンゲン菜に比較的多く含まれる
• 食物繊維：多くの葉物野菜に共通して含まれる

なお、栄養は特定の食材だけで補うものではありません。いろいろな食材を組み合わせた食事の中で、菜っ葉も取り入れていくのが基本になります。

加熱するとかさが減って食べやすい

葉物野菜は、生のままだとかさが大きく、たくさんは食べにくいものです。ところが火を通すと、驚くほど小さくまとまります。

暑い日でも、電子レンジで加熱してから和えれば手間はわずかです。しょうゆ、ごま油、ポン酢など、味付けを変えれば飽きずに続けられます。

菜っ葉の日と関係が深い野菜の記念日

菜っ葉の日と同じように、語呂合わせで決まった野菜の記念日はいくつもあります。並べてみると、日付の決め方の共通点が見えてきます。

8月31日「野菜の日」

8月31日は「野菜の日」です。「や（8）・さ（3）・い（1）」の語呂合わせから決められました。

菜っ葉の日が葉物野菜にしぼった記念日なのに対し、野菜の日は野菜全般が対象です。7月末から8月末にかけて、野菜にちなんだ日が続く形になっています。

毎月31日「菜の日」

毎月31日は「菜の日」とされています。こちらは「さ（3）・い（1）」の語呂合わせが由来です。

月に一度めぐってくるので、野菜の日ほど特別感はありません。ただ、月末に食生活を振り返るきっかけとしては、ちょうどよいタイミングともいえます。

語呂合わせ記念日が多い理由

食べ物の記念日は、語呂合わせで決まっているものが大半です。理由はシンプルで、覚えやすく、誰にでも説明しやすいからです。

数字と読みを結びつけておけば、日付を思い出す手がかりになります。7月には、ほかにもこうした語呂合わせの記念日が並んでいます。

菜っ葉の日のよくある質問

菜っ葉の日は毎年7月28日で変わらないの？

はい、毎年7月28日で固定です。「な（7）っ（2）ぱ（8）」の語呂合わせが由来なので、年によって日付が動くことはありません。

菜っ葉と葉物野菜は違うものですか？

指しているものはほぼ同じです。菜っ葉は家庭の会話で使われるくだけた言い方、葉物野菜は売り場やレシピで使われる表記という違いになります。

「菜っ葉」は方言ですか？

方言ではありません。日本各地で日常的に使われている言葉で、辞書にも「野菜の葉、葉を食用とする野菜」として載っています。

キャベツは菜っ葉に入りますか？

定義のうえでは含まれます。ただし日常会話では、ほうれん草や小松菜のような青菜を指して菜っ葉と呼ぶことが多く、キャベツはキャベツと呼ばれるのが一般的です。

菜っ葉の日は誰が決めたのですか？

青果商の関係者が制定したとされています。ただし団体名や制定年についての詳しい記録は、公にははっきりしていません。

まとめ｜7月28日は菜っ葉の日

菜っ葉の日は、毎年7月28日。「な（7）っ（2）ぱ（8）」の語呂合わせで決まった、葉物野菜のための記念日です。

菜っ葉とは、葉を食べる野菜をまとめて呼ぶ言葉でした。小松菜やほうれん草はもちろん、キャベツや白菜、大根の葉まで、その範囲は思ったより広いことがわかります。

暑さが厳しい時期は、食事が単調になりがちです。7月28日は、冷蔵庫にある菜っ葉をひと束、食卓に足してみてはいかがでしょうか。

7月28日は「菜っ葉の日」。いつも名前で呼んでいる小松菜もほうれん草も、まとめて呼べば菜っ葉です。