大寒2026はいつ？意味・大寒卵・寒の暮らしを解説

一年でいちばん寒い時期といわれる「大寒（だいかん）」。カレンダーで名前は見かけるものの、いつからいつまでなのか、何をする時期なのかはあいまいなままという方も多いのではないでしょうか。

先に結論を書くと、2026年の大寒は1月20日（火）に始まり、節分である2月3日（火）までの15日間が大寒の期間です。この記事では、日付と期間の考え方、名前の意味と読み方、七十二候が描く自然の移り変わり、大寒卵や寒仕込みといった食と風習、そして寒さの底を乗り切る暮らしの工夫までを順に整理します。

読み終えるころには、大寒が「ただ寒いだけの時期」ではなく、春を迎えるための準備期間として使われてきたことが見えてくるはずです。

大寒2026年はいつ？日付と期間

2026年の大寒は1月20日（火）です。二十四節気における大寒の期間は、1月20日（火）から2月3日（火）までの15日間となっています。

大寒は一年でもっとも寒さが厳しくなる時期にあたります。翌日の2月4日には立春を迎えるため、大寒は「冬の最後の節気」ともいえる季節です。

ひとくちに大寒といっても、1月20日という1日を指す使い方と、立春の前日までの約15日間を指す使い方の2通りがあります。カレンダーの1月20日の欄に印刷されているのは前者、「大寒のころ」「大寒の時期に仕込む」といった言い回しは後者です。

2026年の大寒は1月20日（火）

大寒の日付は毎年固定ではなく、太陽の位置（太陽黄経300度）によって決まります。そのため年によって1月19日〜21日の間で変動しますが、2026年は1月20日です。

国立天文台が発表する「暦要項」で正式な日付が確認できます。ちなみに、2027年の大寒も1月20日と予測されています。

2026年の1月20日は火曜日です。太陽黄経が300度に達する瞬間を含む日が大寒の日になるため、うるう年の入り方によって前後する年もありますが、ここ数十年は1月20日で落ち着いています。当面の日付を並べると次のとおりです。

年	大寒の日	その年の立春
2026年	1月20日（火）	2月4日（水）
2027年	1月20日（水）	2月4日
2028年	1月20日（木）	2月4日
2029年	1月20日（土）	2月3日
2030年	1月20日（日）	2月4日

翌年の暦は、国立天文台が毎年2月に官報で発表する「暦要項」で正式に確定します。数年先の日付は計算にもとづく見込み値なので、行事の予定を組むときは発表後の暦要項で最終確認しておくと確実です。

大寒の期間はいつからいつまで？

二十四節気では、大寒の日だけでなく次の節気（立春）の前日までを「大寒」の期間とみなします。2026年は1月20日から2月3日までの15日間が大寒の期間にあたります。

期間の最終日にあたる2月3日は節分です。つまり2026年の大寒は「1月20日に始まり、節分で終わる15日間」と覚えておくと、日付を思い出しやすくなります。

もう少し広く見ると、小寒（2026年は1月5日）から節分までの約30日間が「寒の内（寒中）」と呼ばれる期間です。小寒に入ることを「寒の入り」、立春を迎えて寒が終わることを「寒明け」といい、大寒はちょうどこの寒の内の後半にあたります。

大寒とは？意味と読み方

大寒は「だいかん」と読みます。「寒さが最大になる」という意味で、二十四節気のなかで最後の節気です。

寒さのピークを意味する名前のとおり、各地で最低気温の記録が出やすい時期でもあります。ただし、暦の上では大寒を過ぎれば春が近づいてくるため、「もうすぐ春が来る」という希望も感じられる季節といえるでしょう。

「大」は程度が大きいこと、「寒」は冷え込みそのものを表す字です。小寒（しょうかん）で寒さが本格化し、大寒でその寒さが極まるという二段構えの名前になっています。

もっとも、寒さの現れ方には地域差があります。日本海側では雪の量とどんよりした空が、太平洋側では放射冷却による朝の冷え込みが厳しくなるなど、同じ大寒でも景色はずいぶん違います。

二十四節気における大寒の位置づけ

二十四節気とは、太陽の動きをもとに一年を24等分した暦のことです。大寒は24番目、つまり最後の節気にあたります。

冬の節気を順に並べると、立冬→小雪→大雪→冬至→小寒→大寒となり、大寒の次に来るのが立春です。大寒は冬の締めくくりであり、暦の上では「一年の最終コーナー」のような位置づけです。

ひとつの節気の長さはおよそ15日で、春夏秋冬それぞれに6つずつが割り当てられています。冬の入り口が立冬、締めくくりが大寒という並びを覚えておくと、季節の便りや挨拶文で節気の名前が出てきたときにも位置関係がつかめます。

節気名	日付	意味
冬至	2025年12月22日	昼がもっとも短い日
小寒	1月5日	寒さが本格化する
大寒	1月20日	寒さが最大になる
立春	2月4日	暦の上で春が始まる

小寒・冬至との違い

大寒と混同されやすいのが「小寒」と「冬至」です。それぞれの違いを整理しておきましょう。

小寒（しょうかん）は大寒の一つ前の節気で、2026年は1月5日です。「寒の入り」とも呼ばれ、ここから本格的な寒さが始まります。小寒から大寒を経て立春の前日（節分）までが「寒中」にあたり、寒中見舞いを出す時期もこの期間です。

一方、冬至（とうじ）は昼の時間がもっとも短くなる日です。2025年の冬至は12月22日でした。冬至は「太陽の力がもっとも弱まる日」であり、大寒は「気温がもっとも低くなる時期」という違いがあります。日照時間と実際の気温にはタイムラグがあるため、冬至から約1か月後に気温のピークが来るわけです。

大寒の七十二候

二十四節気をさらに細かく分けた「七十二候（しちじゅうにこう）」では、大寒の約15日間が3つの候に分かれます。自然の変化を繊細にとらえた表現は、日本の暦ならではの美しさがあります。

七十二候はもともと古代中国で作られた暦ですが、江戸時代に渋川春海らが日本の気候風土に合うよう作り替えた「本朝七十二候」が、現在よく目にするものの下敷きになっています。1候の長さはおよそ5日で、2026年の大寒なら初候が1月20日〜24日、次候が1月25日〜29日、末候が1月30日〜2月3日という割り振りです。

初候：款冬華（ふきのはなさく）1月20日頃

蕗（ふき）が地面の下で花を咲かせ始める時期です。まだ雪が積もるほどの寒さのなかで、地中では着実に春の準備が進んでいます。蕗の薹（ふきのとう）は春を告げる山菜として親しまれ、ほろ苦い風味が天ぷらや味噌和えにぴったりです。

実際に蕗の薹が顔を出すのは、雪解けの早い土手や林のふちが中心で、地域によっては2月から3月にずれ込みます。摘むときは、つぼみが固く締まって開いていないものを選ぶと、香りとほろ苦さのバランスがよく仕上がります。天ぷらなら下ゆでなしでそのまま揚げられますが、和え物や煮物にするときは水にさらしてアクを抜いてから使うと食べやすくなります。

次候：水沢腹堅（さわみずこおりつめる）1月25日頃

沢の水が厚く凍りつめる時期という意味です。寒さがもっとも厳しくなり、池や川の水面が分厚い氷で覆われるさまを表しています。まさに大寒の名にふさわしい、一年でいちばん凍てつく候といえるでしょう。

記録の面から見ても、この候の冷え込みは群を抜いています。日本の最低気温記録は1902年1月25日に北海道・旭川で観測された氷点下41.0℃で、ちょうどこの候にあたる日付です。そのため1月25日は「日本最低気温の日」とも呼ばれています。

暮らしの場面でも、朝の霜柱、干した洗濯物が凍る現象、日中に融けた雪が夜に再び凍る路面など、水が固まる出来事がいちばん目につく時期です。夜明け前後の外出は、足元の凍結に気をつけたい候でもあります。

末候：鶏始乳（にわとりはじめてとやにつく）1月30日頃

鶏が卵を産み始める時期です。かつて鶏は冬の間は産卵が減り、春の気配を感じると再び卵を産むようになりました。厳しい寒さのなかにも、生き物たちが春の訪れを察知している様子が伝わってきます。この候が「大寒卵」の由来ともつながっています。

鶏には日照時間が長くなるほど産卵が増える性質があり、照明も暖房もない時代には冬の卵の数が大きく減りました。現在は鶏舎の明るさや温度が管理されているため一年を通して卵が手に入りますが、「寒の時期の卵は貴重なもの」という感覚は、この末候の名前とともに受け継がれています。

大寒に食べたい縁起物と旬の食べ物

大寒の時期には、古くから縁起物として食べられてきたものがあります。寒い時期だからこそ楽しめる食文化を見ていきましょう。

大寒の食卓には、ふたつの軸があります。ひとつは大寒卵や寒餅のように「この時期だからこそ縁起がよい」とされてきた縁起物、もうひとつは寒さで甘みや脂がのった旬の食材です。どちらも、低温で雑菌が増えにくく乾燥もしているという冬の条件を、保存や発酵に活かしてきた先人の工夫といえます。

大寒卵とは？縁起がよい理由

「大寒卵（だいかんたまご）」とは、大寒の日に産まれた卵のことです。風水では、大寒の日の卵を食べると金運や健康運が上がるとされ、縁起物として人気があります。

かつて鶏は寒い時期にほとんど卵を産まなかったため、大寒の頃に産まれる卵はとても貴重でした。栄養をしっかり蓄えた鶏が産む卵は濃厚で栄養価が高いとされ、そこから「大寒卵は縁起がよい」という風習が生まれたといわれています。

店頭やオンラインで「大寒卵」として売られているのは、基本的に大寒の日に産まれた卵です。ただし養鶏場によっては、大寒の期間中に産まれた卵をまとめて大寒卵として扱う場合もあります。数量が限られるうえ予約制のことも多いので、購入を考えているなら年明けのうちに販売方法を確認しておくと確実です。

寒餅・寒の水など伝統的な食文化

大寒の時期には「寒餅（かんもち）」を搗く風習があります。寒の水で搗いた餅は雑菌が繁殖しにくく、長持ちするとされてきました。保存食としてだけでなく、寒さを乗り越える力をもらうという意味合いもあります。

また「寒の水（かんのみず）」は、大寒の時期に汲んだ水のことです。雑菌が少なく腐りにくいとされ、昔から薬や料理に重宝されてきました。味噌や醤油、日本酒の仕込みに寒の水を使う「寒仕込み」も、この特性を活かした知恵です。

寒餅は搗いたあと薄く切って干し、かき餅やあられに仕立てて長く楽しむのが定番です。寒の水にちなんだ言葉には「寒九の水（かんくのみず）」もあります。寒の入りから9日目、2026年でいえば1月13日に汲んだ水を指し、酒造りの世界ではとりわけ質のよい水として大切にされてきました。

大寒の時期に旬を迎える食材

大寒の頃は、寒さにあたって甘みや旨みが増す食材が豊富です。代表的なものをまとめました。

• 小松菜・ほうれん草：霜にあたって甘みが増す冬の葉物野菜
• 大根・白菜：鍋料理や煮物にぴったりの冬の定番
• 金柑（きんかん）：ビタミンCが豊富で、甘露煮やそのまま食べても美味しい
• 鱈（たら）：「寒鱈」と呼ばれ、脂がのって鍋に最適
• 蕗の薹（ふきのとう）：ほろ苦い春の味覚の走り

選ぶときの目安もあわせて覚えておくと便利です。大根は葉の付け根がみずみずしく切り口が白いもの、白菜は持ったときにずっしり重いもの、金柑はヘタが緑色で皮につやのあるものを選びます。寒鱈は身のほかに白子や肝も出回る時期なので、鍋や汁物の幅が広がります。

大寒の風習と暮らしの楽しみ方

大寒は寒さの底ですが、昔からこの時期ならではの風習や楽しみ方がありました。暮らしのなかで季節を感じるヒントをご紹介します。

寒さを避けるのではなく、寒さを道具として使う。大寒の風習にはその発想が共通しています。低温で雑菌が増えにくい環境を発酵に活かした寒仕込み、あえて寒さのなかに身を置く寒稽古、そして毎日の暮らしを寒さから守る工夫という三つの角度から見ていきましょう。どれも、今の生活にそのまま取り入れられるものばかりです。

寒仕込み（味噌・日本酒づくり）

大寒の時期は気温が低く雑菌が繁殖しにくいため、発酵食品の仕込みに最適です。この時期に行う仕込みを「寒仕込み」と呼びます。

味噌づくりでは、寒仕込みした味噌はゆっくり発酵が進むため、まろやかで深い味わいに仕上がるとされています。日本酒も同様に、大寒の時期に仕込む「寒造り」は高品質な酒ができるとされ、多くの蔵元がこの時期に本仕込みを行います。

蔵元によっては、この時期に仕込みや蔵の見学を公開していることもあります。地域の酒蔵や味噌蔵の予定を調べて足を運べば、寒仕込みの現場の空気を体験できます。

家庭で楽しむ寒仕込み：自宅でも手作り味噌に挑戦できます。大豆・米麹・塩があれば仕込みは意外と簡単で、半年〜1年後に食べ頃を迎えます。大寒の時期に仕込むと、気温が低い冬の間にゆっくり発酵が始まり、夏の暑さで一気に熟成が進むため、バランスのよい味噌に仕上がりやすいのが特徴です。

寒稽古・耐寒行事

武道や芸道の世界では、大寒の寒さのなかであえて稽古に打ち込む「寒稽古」の伝統があります。剣道・柔道・空手などでは早朝の寒稽古が行われ、心身を鍛える修行の機会とされています。

また、神社では寒中に冷水をかぶる「寒中禊（かんちゅうみそぎ）」が行われることもあります。全国各地で耐寒マラソンや寒中水泳などの行事が開催されるのも、この時期ならではの風物詩です。

寒稽古は、寒の入りから寒明けまでの30日間のうち、決まった日数を早朝に集中して行う形が一般的です。参加するなら、稽古前の入念な準備運動、終わったあとにすぐ着替えられる乾いた服とタオル、温かい飲み物の用意をそろえておきましょう。開始時刻が日の出前になることも多いため、往復の足元と明かりの確保も忘れずに、主催者の指示に従って無理のない範囲で臨むことが大切です。

大寒の時期を快適に過ごすコツ

一年でもっとも冷え込む大寒の時期を快適に過ごすためのポイントをまとめました。

屋外の設備にも目を向けておきましょう。気温が氷点下4℃を下回ると水道管が凍結しやすくなるとして、各地の水道局が水抜きや保温材の巻きつけを呼びかけています。冷え込む予報が出た日は、前の晩のうちに対策を済ませておくと安心です。

大寒から立春へ ― 二十四節気のめぐり

大寒が過ぎると、暦の上ではいよいよ春を迎えます。冬から春への切り替わりは、日本の暦のなかでもっとも大きな節目のひとつです。

二十四節気は立春に始まり大寒で終わる一年の輪になっています。つまり大寒の終わりは、暦のうえでの年またぎでもあります。ここでは節分・立春との関係と、大寒のうちに進めておける春支度を整理します。寒さの底にいるあいだに次の季節の準備をしておく、というのが昔ながらの過ごし方でした。

立春との関係と節分の意味

大寒の最終日にあたるのが「節分」です。2026年の節分は2月3日（火）。「季節を分ける」という意味を持つ節分は、もともと各季節の変わり目に設けられていましたが、現在では立春の前日を指すことが一般的です。

節分に豆まきをしたり恵方巻を食べたりする風習は、新しい季節を迎えるにあたって邪気を払い、福を招くという意味が込められています。大寒の寒さを乗り越えた先に立春が待っていると思うと、節分の行事にも一層あたたかみが感じられるのではないでしょうか。

なお、節分の日付は立春に連動して動きます。2025年の節分は2月2日でしたが、2026年は立春が2月4日（水）にあたるため、その前日の2月3日（火）が節分です。「節分は毎年2月3日」と覚えていると年によってずれるので、大寒の日と一緒に確認しておくと安心です。

春を迎える準備としての大寒

大寒は「寒さの底」であると同時に「春への助走期間」でもあります。七十二候で見たように、蕗の薹が芽吹き、鶏が卵を産み始める大寒の末候には、すでに春の兆しが隠れています。

庭仕事が好きな方は、大寒の時期に春の花の種まき計画を立てたり、園芸用品を準備したりするのもよいでしょう。梅の蕾がふくらみ始めるのもこの頃で、早咲きの梅を探しに散歩に出かけるのも、大寒ならではの楽しみ方です。

畑や庭では、土を掘り返して寒気にさらす「寒起こし」という手入れもこの時期の仕事です。掘り返した土のかたまりを冬の冷気で崩し、春の植えつけに備えます。室内でできる準備としては、種や球根の在庫の確認、鉢や道具を洗って乾かしておくことなどがあり、ここまで済ませておくと立春からの動き出しがぐんと楽になります。

よくある質問

大寒についてよく寄せられる疑問を、日付の数え方から食べ物・手紙のマナーまでまとめました。

大寒の日を過ぎたら、もう大寒ではないのですか？

いいえ、節分までは大寒のうちです。1月20日は大寒が始まる日で、そこから立春の前日までが大寒の期間にあたります。挨拶文や行事の話題で「大寒のみぎり」と書けるのも、この15日間のあいだです。

大寒卵は普通の卵と何が違うのですか？

産まれた日が大寒の日である、という点が違いです。縁起物として扱われますが、保存や調理の仕方は普通の卵と変わりません。冷蔵庫で保存し、生で食べるなら賞味期限内に、期限を過ぎたものはしっかり加熱して使い切りましょう。

小寒と大寒では、どちらが寒いのですか？

暦のうえでは、寒さが極まる大寒のほうが寒い時期とされています。ただし実際の気温は年や地域で前後し、小寒の時期に強い寒波が来ればそちらのほうが冷え込むこともあります。暦は季節の目安、その日の寒さは天気予報、と使い分けるのが現実的です。

寒中見舞いはいつ出せばよいですか？

寒中は小寒から節分までですが、年賀状の時期と重ならないよう、松の内が明けてから立春の前日までに届くように出すのが一般的です。2026年なら2月3日までが目安になります。松の内は関東で1月7日、関西で1月15日までとする地域が多いため、送る相手の地域に合わせて投函日を決めると失礼がありません。

大寒に必ずやらなければいけない行事はありますか？

全国共通の決まりごとはありません。卵を買い求める、味噌を仕込む、寒稽古に参加するなど、地域や家庭ごとの取り組みが中心です。特別なことをしない年があっても差し支えはなく、旬の野菜や魚を一品食卓に足すだけでも季節を感じられます。

まとめ

2026年の大寒についてのポイントをおさらいします。

• 2026年の大寒は1月20日（火）、期間は1月20日〜2月3日
• 大寒は二十四節気の最後の節気で、一年でもっとも寒さが厳しい時期
• 七十二候では蕗の花・沢水の凍結・鶏の産卵という自然の変化が描かれる
• 大寒卵や寒餅、寒の水など、この時期ならではの食文化がある
• 味噌や日本酒の寒仕込みは、大寒の低温を活かした先人の知恵
• 大寒の先には節分・立春が控え、春はすぐそこまで来ている

最後に、大寒を迎えるまでにできる準備を挙げておきます。まず何から始めるか迷ったら、上から順に手をつけてみてください。

• カレンダーの1月20日（大寒）と2月3日（節分）に印をつける
• 大寒卵を扱う直売所やオンラインショップの販売方法を年明けに確認する
• 味噌の寒仕込みに挑戦するなら、大豆・米麹・塩を1月のうちに用意する
• 冷え込む予報の日に備え、水道管の保温と加湿の準備を済ませておく

厳しい寒さのなかにも、春への希望や暮らしの知恵が詰まっている大寒。ぜひこの時期ならではの食べ物や風習を楽しんで、冬の締めくくりを満喫してください。

大寒は寒さの底であると同時に、立春へ向けたカウントダウンの15日間です。日付を押さえ、旬の食材をひとつ食卓に取り入れるところから始めれば、春の訪れがぐっと待ち遠しくなります。